* تعجن مع بعض لمدة خمسدقائق أو اكثر وتترك لترتاح لمدة ساعة الاربع . * نقوم بعد ذلك بتقسم العجينةإلى كور بحجم البيضة أوعلى حسب رغبتك إن اردتيها كبيرة اجعلي الكورة كبيرةوالعكس إن اردتيها صغيرة * نقوم بعد ذلك بالضغط الخفيف على كل كورة حتى تأخذشكل الدونات . * وترص في صينية وتغطى وتترك لمدة ساعة ربع حتى يتضاعف حجم الحبات . *تقلى في زيت حار نسبياً .مع رش الدونات بالملعقة بالزيت من جميع الاتجاهات * تصفى من الزيت بوضعها في المصفاة قليلا حتى تبرد * نضع سكر بودرة في كيسنايلون ثم نضيف حبة من الدونات داخل الكيس ونقوم بهزة قليلا حتى تتغلف بالسكرالبودرة من جميع الاتجاهات
* أما الشوكولاتة مقاديرها فنجان قهوةشيرة مركزة كثيفة ( كالعسل ) تكون دافئة +1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة تخلط جيداًوفوراً تغمس فيها الدونات لان الشوكولاتة تجمد بسرعة ولابد ان تكون الدوناتباردة قليلاً * * ترص في طبق التقديم دونات السكر والشوكولاتة وتقدم
المقاديــــــــــــر: نضع فيالخلاط قشطة + 2بيض + ريع ملعقة خل وفي نفس علبة القشطة 1 ماء + 2/1 علبةزيت 2 بطاطس مسلوقة ومهروسة 2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة خميرةفوزية
الطـــــــريقــــــــــــة * نضع الخليط في زبدية مع إضافة 4كاسات دقيق و2 ملعقة بكنج بودر * ثم نضع فوقها الخليط ونعجنها جيداً وتترك ساعةالاربع * نقوم بعد ذلك بتقسم العجينة إلى كور بحجم البيضة أوعلى حسب رغبتك إناردتيها كبيرة اجعلي الكورة كبيرة والعكس إن اردتيها صغيرة * نقوم بعد ذلكبالضغط الخفيف على كل كورة حتى تأخذ شكل الدونات . * وترص في صينية وتغطى وتتركلمدة ساعة ربع حتى يتضاعف حجم الحبات . *تقلى في زيت حار نسبياً .مع رش الدوناتبالملعقة بالزيت من جميع الاتجاهات * تصفى من الزيت بوضعها في المصفاة قليلاحتى تبرد * نضع سكر بودرة في كيس نايلون ثم نضيف حبة من الدونات داخل الكيسونقوم بهزة قليلا حتى تتغلف بالسكر البودرة من جميع الاتجاهات
* أماالشوكولاتة مقاديرها فنجان قهوة شيرة مركزة كثيفة ( كالعسل ) تكون دافئة +1ملعقة كبيرة كاكاو بودرة تخلط جيداً وفوراً تغمس فيها الدونات لان الشوكولاتةتجمد بسرعة ولابد ان تكون الدونات باردة قليلاً * * ترص في طبق التقديمدونات السكر والشوكولاتة وتقدم
الطـــــريقــــــــــــة * تخلطجميعاً ماعد الدقيق في الخلاط الكأس ثم نصعها في زبدية ثم نضيف اليهاالدقيق وتترك لمدة ساعة الاربع . * ثم نقوم بنفس الطريقة السابقة ( 1 و 2 )
الطريقة 1) ينخلالدقيق ويرش بالملح . 2) يخفق السمن مع الحليب ثم يضاف الخميرة ويترك حتىيتفاعل معه . 3) يخفق السكر مع البيض حتى يصبح شبة كريمة ناعمة . 4 )يوضعخليط الحليب في إناء مع العجن ويضاف اليه نصف مقدار الدقيق وتخلط جيداً ويغطىالإناء ويترك ربع ساعة . 5) يضاف خليط السكر الى مكونات العجينة بالتدريج ثميضاف باقي الدقيق . 6) ترش العجينة بخليط القرفة والزنجبيل ويعجن جيداً حتىتتماسك 7) تغطى وتترك ترتاح لمدة ساعة الاربع في مكان دأفئ ثم نقوم بنفس الطريقة السابقة ( 1 و2 )
كأسينصغيرة دقيق ملعقة كبيرة خميرة بيرة سريعة ملعقة صغيرة سكر نصف كأس حليبسائل ذرة ملح ربع قطعة زبدة بيضة مخفوقة واحد ونصف ملعقة كبيرةمربى فراولة نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
الطريقة:
يوضعالدقيق والخميرة والسكر والملح في زبدية ويخلط مع الدقيق ثم تضاف الزبدة ويفركالدقيق بالأصابع
تضاف البيضة المخفوقة ويضاف الحليب السائل وتعجن العجينةباليد الى أن تصبح لينة وتعجن لمدة 5 دقائق
تغطى العجينة وتترك لمدة 45دقيقة حتى تصبح ضعف حجمها
تقسم العجينة إلى 12 كورة أو أكثر حسب الرغبة فيحجم الحبة
تعمل فتحة عميقة قليلاً في منتصف كل حبة على أن تحشى بملعقةصغيرة أو أقل من المربى او الشوكولاتة
ثم تقفل الحبات تماما وترص في صينيةوتغطى وتترك لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجم الحبات
تقلى في زيت حار نسبياًثم توضع في مصفاة
تخلط كمية من القرفة مع السكر وتغمس حبات الدونات منالخارج
ثم ترص في طبق التقديم
مشهوره شخصية هامة
عدد المشآركآت : 1974
العمر : 33
ْْ[ الهوآية :
الإقآآمهـ : فــــي بيت أبوي فديته
مزآجي :
نقاآط ~ : 6443
موضوع: رد: دونات البطاطس : 12th أغسطس 2009, 23:27
ههههههه ولد اقرا لموضوع واضحك ماعرف ليش
تسلم ودونات طبقي لمفضل حتي كليت من شوي دونات امي لعزيزه
تقبل مروري
ولد نزوى ~*¤ المرآقب العآم ¤*~
عدد المشآركآت : 8162
العمر : 30
ْْ[ الهوآية :
الإقآآمهـ : مدينة العلم والعلماء
مزآجي :
نقاآط ~ : 12180
موضوع: رد: دونات البطاطس : 15th أغسطس 2009, 15:20
الله يديم الضحكه
تسلمي ع مرورك الطيب
اشكرك جزيل الشكر ع الرد
لانه الموضوع صارله مده وماحد رد عليه
dark girl «« مشرف »»
عدد المشآركآت : 1522
العمر : 26
ْْ[ الهوآية :
الإقآآمهـ : ارض الظلام و الوحدة
مزآجي :
نقاآط ~ : 7266
موضوع: رد: دونات البطاطس : 3rd يناير 2010, 04:51
ههههههههههههههه ولد نزوى طلع يعرف يطبخ
مشكور ع الوصفه الحلوه وننتظر الجديد
الشــمــوخ «« مشرف »»
عدد المشآركآت : 3246
العمر : 34
ْْ[ الهوآية :
الإقآآمهـ : ع ــمان الخ ـير
مزآجي :
نقاآط ~ : 8739
موضوع: رد: دونات البطاطس : 3rd يناير 2010, 16:08
تسلم اخي على الطرح الجميل
ملكة المملكة «« مشرف »»
عدد المشآركآت : 3237
العمر : 34
ْْ[ الهوآية :
الإقآآمهـ : احسن كذا بلا حب بلا وجع راس..
وش جانا من وراء هالحب غير الالم غير التعب وش جانا؟؟
مزآجي :
نقاآط ~ : 8900
موضوع: رد: دونات البطاطس : 3rd يناير 2010, 18:20
تسلم اخوووي ولد نزووى على الطرح الحلوووو
ولد نزوى ~*¤ المرآقب العآم ¤*~
عدد المشآركآت : 8162
العمر : 30
ْْ[ الهوآية :
الإقآآمهـ : مدينة العلم والعلماء
مزآجي :
نقاآط ~ : 12180
موضوع: رد: دونات البطاطس : 17th فبراير 2010, 15:38